Strogonoff de bifes de soja

Ingredientes

• ½ k de bifes de soja
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 raminho de salsa
• 200 g de cogumelos
• 0,5 dl de óleo vegetal
• 2 colheres sopa de polpa de tomate
• 2 dl de natas Alpro Soja
• Sal q.b.

Preparação

• Começar por demolhar os bifes de soja, em água fria, durante aproximadamente 30 minutos.
• Refogue a cebola, o alho e a salsa, previamente picados, em óleo e acrescente os cogumelos cortados em lâminas.
• Junte os bifes de soja, mexa bem e adicione a polpa de tomate.
• Tempere com sal a gosto e envolva as natas.
• Deixe ferver, lentamente até o molho engrossar um pouco, rectifique os temperos e sirva.

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