Strogonoff de peixe

Ingredientes

• 800 gr (+/-) de filetes de peixe limpo de pele e espinhas
• 250 gr de cogumelos cortado em fatias (ou uma lata pequena de cogumelos laminados)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pacote de natas de soja (creme de leite (opcional)
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher de (sopa) de mostarda
• sal
• pimenta moída na hora

Preparação

• Corte os filetes em tiras não muito finas.
  Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo.
• Num tacho deite o azeite, junte a cebola e os alhos picados, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
• Adicione a mostarda, o ketchup e os cogumelos laminados (se forem enlatados tem de ser escorridos).
  Mexa bem e deixe ferver.
• Junte então as natas, tempere com sal, pimenta, e deixe ferver novamente.
• Adicione as tiras de peixe, misture dedicadamente. Tape e deixe cozinhar durante (+/- ) 10 minutos.
• Retire do lume e sirva.
  Decore agosto.
  Acompanhei com arroz branco e uma salada colorida.
• Nota:
  Utilize filetes, lombos de pescada ou de outro peixe branco a gosto.

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