Cozinha asiática - choquinhos ao gengibre com arroz

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 rodela de gengibre fresco
• molho de soja escuro
• vinagre q.b.
• pimenta moida
• sal q.b.
• molho de peixe

Preparação

• Numa frigideira ou wok aqueca um pouco de óleo. De seguida descasque 2 dentes de alho, a cebola e o gengibre. Corte a cebola ás rodelas e esmague os alhos e o gengibre*. Adicione ao óleo e deixe alourar.
• De seguida adicione os choquinhos e tempere de sal e pimenta moida na altura. Deixe cozer durante 10minutos. Adicione o vinagre e mexa, depois o molho de soja e deixe apurar. Por fim salpique com algumas gotas de molho de peixe e deixe cozer por mais alguns minutos sem deixar secar o molho. Sirva de imediato acompanhado de arrroz branco de preferencia sem sal .

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