Petitchef

Massada de peixe

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
peixe à escolha (utilizei garoupa, tamboril, corvina e pescada), 1/2 pimento vermelho cortado aos pedaços, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados, azeite, 1 caldo de peixe, 1 tomate cortado aos pedaços, 2 c. (sopa) de molho inglês , 1 c. (sopa) de molho de soja, massa a gosto (utilizei espirais), sal e coentros.

Preparação

  • Cozer o peixe em água e sal.
    Escorrer o peixe, desfiar em bocados grandes e guardar a água depois de coada.
    Fazer um refogado com o alho, a cebola, o tomate,o pimento, o caldo de peixe e o azeite, Adicionar o molho de soja e o inglês. Colocar a água da cozedura do peixe e, quando começar a ferver adicionar a massa. Rectificar os temperos.
    Quando faltarem 2 minutos para o final da cozedura da massa adicionar o peixe, envolver e cozer mais 2 minutos. No final polvilhar com coentros picados e deixar apurar.





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