Peixe empanado com cream cracker

Ingredientes

• 1 kg de filé de Merluza (ou Pescada)
• limão
• sal e pimenta do reino à gosto
• 2 ovos
• 1/2 pacote de bolacha cream cracker
• 1 xícara de farinha de rosca.

Preparação

• Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto. Deixe uns 30 minutos descansando
• Para empanar os filés, bata os ovos e passe em cada um
• Esmigalhe as bolachas com as mãos, em pedacinhos pequenos e misture com a farinha de rosca. Passe os filés nesta mistura e coloque na geladeira por mais ou menos 20 minutos, para que não se solte na hora de fritar
• Frite e coloque sobre papel absorvente para ficarem bem sequinhos. Você pode servir com salada verde e arroz, fica uma delícia!

Perguntas

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