Peixe empanado com cream cracker

Name: Peixe empanado com cream cracker
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 kg de filé de Merluza (ou Pescada); limão; sal e pimenta do reino à gosto; 2 ovos; 1/2 pacote de bolacha cream cracker; 1 xícara de farinha de rosca.

Prato Principal

8 porções

45 min

15 min

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Um jeito diferente e fácil de empanar o peixe, fica uma delícia!

Ingredientes

Número de doses: 8

1 kg de filé de Merluza (ou Pescada)

limão

sal e pimenta do reino à gosto

2 ovos

1/2 pacote de bolacha cream cracker

1 xícara de farinha de rosca.

Preparação

Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto. Deixe uns 30 minutos descansando
Para empanar os filés, bata os ovos e passe em cada um
Esmigalhe as bolachas com as mãos, em pedacinhos pequenos e misture com a farinha de rosca. Passe os filés nesta mistura e coloque na geladeira por mais ou menos 20 minutos, para que não se solte na hora de fritar
Frite e coloque sobre papel absorvente para ficarem bem sequinhos. Você pode servir com salada verde e arroz, fica uma delícia!

FFabiola Bianco

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