Pescada em papelote

Name: Pescada em papelote
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Esta receita foi retirada do site Gastronomias. Uma forma diferente de comer pescada cozida e que fica muito saborosa. Em vez de fazer no forno fiz na varoma da bimby (+- 35 min) e aproveitei e cozi o arroz ao mesmo tempo (+- 15 min). Fácil de fazer e saborosa...; 4 postas de pescada não muito finas,1,5 dl de vinho branco,1 dl de azeite,1 folha de louro,1 colher de sopa de mistura de salsa picada e coentros picados,2 cebolas médias picadinhas,sal q.b.,pimenta q.b.; 2 dentes de alho picadinhos,sumo de 1 limão,1 colher de sobremesa de colorau doce, margarina q.b.,0,5 dl de caldo de peixe

Prato Principal

4 porções

Médio

35 min

Ingredientes

Esta receita foi retirada do site Gastronomias. Uma forma diferente de comer pescada cozida e que fica muito saborosa. Em vez de fazer no forno fiz na varoma da bimby (+- 35 min) e aproveitei e cozi o arroz ao mesmo tempo (+- 15 min). Fácil de fazer e saborosa...
4 postas de pescada não muito finas,1,5 dl de vinho branco,1 dl de azeite,1 folha de louro,1 colher de sopa de mistura de salsa picada e coentros picados,2 cebolas médias picadinhas,sal q.b.,pimenta q.b.
2 dentes de alho picadinhos,sumo de 1 limão,1 colher de sobremesa de colorau doce, margarina q.b.,0,5 dl de caldo de peixe

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura30 min

Depois do peixe arranjado, tempere-o com sal pimenta e sumo de limão.
Numa taça misture a cebola picada, alhos picados, a mistura de salsa e coentros, o caldo de peixe, o vinho branco, o azeite, o colorau, a folha de louro partida aos bocados, tempere com um pouco de pimenta moída na altura e um pouco de sal, envolva tudo muito bem.
Corte 2 rectângulos de papel de alumínio bem grandes.
Coloque uma das folhas num pirex que possa ir ao forno e unte-o com margarina.
Ponha sobre o papel as postas de peixe e divida o molho pelas 4 postas.
Sobre cada posta ponha nozinhas de margarina.
Cubra com muito cuidado com o outro rectângulo de alumínio, feche muito bem em volta de modo a não furar as folhas e ficar bem fechado.
Leve a cozer em forno quente cerca de 30 minutos.
Depois de cozido sirva abrindo as folhas na mesa.
Acompanhe com batatas cozidas, legumes cozidos, ou puré de batata