Petitchef

Pescada com amêijoas e ervilhas

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um prato sofisticado também pode ser fácil a preparar. A prova é essa pescada com amêijoas e ervilhas, cozinhadas com caldo e vinho branco. Uma receita perfumada e saborosa que vai agradar todos os convidados. Confira nosso vídeo explicativo e passo a passo:

Ingredientes

Número de doses: 4
1 col. sopa de azeite

2 dentes de alho

1 co. sopa de farinha de trigo

200 ml vinho branco

500 ml caldo de peixes

4 filés de pescado (média total 400 gr)

200 gr amêijoas

100 gr ervilhas (cozidas)

salsa fresca (1 ramo pequeno)

sal (a gosto)

pimenta (a gosto)

Preparação

  • Passo 1 - Pescada com amêijoas e ervilhas
    Numa panela, doure os alhos picados no azeite. Acrescente a farinha e mexa até virar uma pasta.
  • Passo 2 - Pescada com amêijoas e ervilhas
    Junte o vinho e deixe até engrossar um pouco. Acrescente o caldo. Misture. Coloque sal e pimenta a gosto.
  • Passo 3 - Pescada com amêijoas e ervilhas
    Acrescente os files + amêijoas + ervilhas e tampe a panela. Deixe no fogo baixo por 10 minutos.
  • Passo 4 - Pescada com amêijoas e ervilhas
    Retire a tampa e acrescente a salsa picada. Tampe novamente e deixe cozinhar por 2 minutos.

    Se o caldo estiver muito líquido, deixe engrossar no fogo alto.
  • Passo 5 - Pescada com amêijoas e ervilhas
    É só servir. Bom apetite!!

Video

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Fotos

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