Você está subestimando as ervilhas: essas 8 receitas mostram o que elas realmente podem fazer
Com a chegada da primavera, há um ingrediente que retorna às cozinhas italianas mais do que qualquer outro: as ervilhas frescas.
Doces, versáteis e típicas da estação, elas são perfeitas tanto para primeiros pratos cremosos quanto para receitas leves e rápidas. Um verdadeiro aliado para quem quer comer bem sem complicar a vida.
E não, não estamos falando do habitual macarrão com ervilhas.
Aqui você encontrará 8 ideias saborosas que são fáceis de preparar e perfeitas para trazer algo diferente à mesa com ingredientes simples e sazonais. Prepare-se: algumas delas se tornarão parte de seu cardápio semanal.
1. Macarrão gratinado com ervilhas cremosas e presunto
Um grande clássico da culinária italiana que se torna ainda mais convidativo nesta versão. Cremoso por dentro, dourado na superfície e com a doçura das ervilhas que combina perfeitamente com o presunto.
Perfeito para quando você quiser:
- um prato único completo e satisfatório
- algo simples, mas cheio de sabor
- traga para a mesa uma receita tradicional revisitada
O macarrão gratinado cremoso com presunto, ervilha e molho béchamel é uma receita simples, reconfortante e cheia de sabor, perfeita para qualquer dia da semana. A massa é envolvida em um molho bechamel suave e cremoso, combinado com pedacinhos...
2. Nhoques de ervilha sem ovos e prontos em pouco tempo
Sim, você leu certo: nhoque sem ovos, rápido e econômico. O resultado? Macio, delicado e com uma cor verde brilhante que lembra imediatamente a primavera.
Ideal se:
- estiver procurando uma receita leve e sazonal
- você quer variar do clássico nhoque de batata
- você adora preparações simples, mas originais
Este nhoque de ervilha , leve e delicado, é preparado sem ovos , tornando-o perfeito para aqueles que buscam opções vegetarianas ou têm restrições alimentares. A massa macia e verde vibrante combina perfeitamente com o cremoso molho...
3. Bolinhos crocantes e rápidas de ervilha e queijo feta na Air Fryer
Uma receita prática que também é perfeita para aperitivos. Crocante por fora, macio por dentro, com o contraste entre ervilhas doces e o saboroso queijo feta que conquista você no primeiro gosto.
Qual a vantagem?
- sem fritura pesada
- fica pronto em minutos
- perfeita também para ser preparada com antecedência
Encante-se pelos bolinhos de ervilha e queijo feta , crocantes por fora e macios por dentro. Eles serão perfeitos para um aperitivo ou acompanhamento rápido e nutritivo na Air Fryer (ou forno)! Ideal para quem busca uma...
4. Guacamole de ervilha, a variante fresca e leve
Esqueça o abacate por um momento. Esta versão com ervilhas é fresca, cremosa, mais barata e, acima de tudo, mais sustentável.
Perfeito para:
- aperitivos no terraço
- torradas e bruschettas
- entradas rápidas com ingredientes sazonais
Está sem abacate e com vontade louca de um guacamole? Sem problemas, abra sua lata de ervilha, esprema seu limão que a receita fica pronta em 5 minutinhos. Siga nosso passo a passo.
5. Creme de ervilhas com queijo burrata e amêndoas aveludado e refinado
Um prato simples que se torna elegante com apenas alguns ingredientes.
Um creme suave e delicado enriquecido com
- queijo burrata cremoso
- amêndoas crocantes
A combinação perfeita de comida reconfortante e culinária italiana contemporânea.
Chame os amigos para o aperitivo e transforme as ervilhas numa deliciosa pasta gourmet, com baixo custo e muito saborosa. Cremosa e apetitosa, ela será acompanhada por pãezinhos torrados ou chips de sua preferência. Descubra essa receita logo aqui abaixo:
6. Risoto de massa com ervilhas, abobrinhas e creme philadelphia leve
Se você adora pratos de massa cremosa, esta receita é imperdível.
A técnica da massa de risoto torna o prato
- mais saboroso
- mais envolvente
- naturalmente cremoso
Com abobrinhas e cream cheese, ele se torna um primeiro prato bem equilibrado, perfeito para a estação.
Já pensou em preparar um risotto com massa de macarrão? Claro, é um falso risotto mas o resultado é extraordinário. É fácil, saboroso, feito com legumes e queijo. Bom né? Para fazer em casa, basta seguir nossa receita detalhada logo aqui abaixo ↓ ↓
7. Nuggets de frango caseiros e mais saudáveis com ervilhas e cenouras
Uma solução prática que permite que toda a família participe.
Nuggets caseiros:
- mais genuíno
- mais saborosos
- fácil de personalizar
As ervilhas acrescentam doçura e deixam o interior ainda mais macio.
Bom para a criançada, esses nuggets de frango, ervilha e cenoura podem ser uma excelente opções para comer legumes sem sentir o seu gosto. Pode ser servido no prato principal ou ainda em aperitivos acompanhados de molhos. Opção ainda mais saudável, é...
8. Sopa fria de ervilha e hortelã pronta em minutos
Uma receita simples, mas muito cênica, ideal para quando se quer algo fresco sem ter de ligar o fogão por muito tempo. Ela é preparada com apenas alguns ingredientes, como ervilhas, caldo de legumes e hortelã, depois é misturada até ficar homogênea e servida gelada.
Ideal para:
- servir um aperitivo elegante em copos pequenos
- um almoço rápido e leve
- um jantar simples, mas caprichado
As ervilhas ganharam um novo sabor com essa sopa fria, servida como entrada ou jantar leve. É também uma outra maneira de degustar legumes sem esforço algum (para aqueles que fazem cara feia ao comer verduras e legumes). Ligeiramente decoradas com...
Daniele Mainieri
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