Petitchef

Arroz de peixe e marisco

Prato Principal
4 porções
40 min
25 min
Médio
Receita para dias especiais.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 medida (300ml) de arroz

1 c. sopa de infusão de alho e azeite (ou utilize 1 dente de alho picado e 2 c. sopa azeite)

1/2 cebola picada

3 c. sopa de molho de tomate

50ml de vinho branco

1 malagueta pequena

2 medidas de caldo de peixe caseiro (tenho sempre congelado)


1 cenoura em rodelas

1/2 pimento verde em tiras

2 postas de pescada em cubos (sem espinhas)

250gr de ameijoas com casca

Sal a gosto

Preparação

  • Numa panela coloque a infusão de alho e azeite, a cebola picada e refogue.
  • Junte a cenoura e o pimento e refogue mais um pouco.
  • Acrescente a pescada e as ameijoas, salteie uns minutos.
    Seguido da polpa de tomate, sal, a malagueta e regue com o vinho branco. Deixe ferver uns 5 minutos.
  • Junte o arroz e o caldo de peixe, coza por 15 minutos.
    Acrescente os camarões e coza por mais 5 minutos.
    Rectifique os temperos e sirva polvilhado com coentros frescos picados.

Observações:

Convém servir esta receita imediatamente, enquanto o arroz está com algum caldo.
Esta receita também se encontra no meu blogue pessoal.
http://receitasdaromy.blogspot.com/2018/05/arroz-de-peixe-e-marisco.html





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Arroz de peixe com aspargos estufado
Arroz de peixe com aspargos estufado
4 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Arroz de peixe enriquecido de camarão...
Arroz de peixe enriquecido de camarão...
6 porções
50 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Arroz de peixe com camarão
Arroz de peixe com camarão
3 porções
1 hora
Muito Fácil
4 / 5
Receita Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Tipos, variedades e usos do ArrozTipos, variedades e usos do ArrozOutra forma de preparar: o ArrozOutra forma de preparar: o ArrozPara acompanhar: o PeixePara acompanhar: o Peixe

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto