Creme de peixe

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• 1 fio de azeite
• 1 cubo knorr marisco
• 1 batata
• 1 cenoura
• 2 tomate maduro
• 1 courgette
• 2 lombos de pescada
• 6 barras de delicias do mar
• 8 camarões cozidos descascados

Preparação

• Numa panela comece por colocar o fio de azeite, a cebola, o alho, e o cubo knorr, e deixar alourar um pouco, juntar o peixe cortado aos quadrados, excepto as delicias do mar, e deixa-se refogar um bocadinho.
• Acrescentar um pouco de água para cozer um pouco o peixe de maneira a que depois o consiga desfiar.
• Retirar o peixe a acrescentar os legumes cortados aos pedaços, cobrir com água, verificar o tempero do sal e deixar cozer os legumes.
• Entretanto limpe o peixe de peles e espinhas e separe em pedaços não muito pequenos.
• Depois dos legumes cozidos triturar com a varinha mágica, acrescentar um fio de azeite, o peixe , e as delicias do mar cortadas aos pedaços, e o miolo de camarão, deixe levantar fervura e apague o lume.
• Sirva bem quente, com croutons e salsa picada.

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