Creme de peixe
Ingredientes
2
Preparação
Preparação10 min
Cozedura25 min
- Numa panela comece por colocar o fio de azeite, a cebola, o alho, e o cubo knorr, e deixar alourar um pouco, juntar o peixe cortado aos quadrados, excepto as delicias do mar, e deixa-se refogar um bocadinho.
- Acrescentar um pouco de água para cozer um pouco o peixe de maneira a que depois o consiga desfiar.
- Retirar o peixe a acrescentar os legumes cortados aos pedaços, cobrir com água, verificar o tempero do sal e deixar cozer os legumes.
- Entretanto limpe o peixe de peles e espinhas e separe em pedaços não muito pequenos.
- Depois dos legumes cozidos triturar com a varinha mágica, acrescentar um fio de azeite, o peixe , e as delicias do mar cortadas aos pedaços, e o miolo de camarão, deixe levantar fervura e apague o lume.
- Sirva bem quente, com croutons e salsa picada.
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