Pescada gratinada em cama de batata palha, com crosta de broa de milho

Ingredientes

• 1 embalagem de medalhões de pescada
• 1 cebola média, em meias-luas finas
• 1 dente de alho ralado
• 1/2 cenoura em juliana fina
• 1/2 courgette em juliana fina
• 12 camarões cozidos e descascados
• 3 ovos cozidos
• 500 ml de molho béchamel de compra
• 2 colheres (sopa) de creme de marisco
• 200 g de batata palha de pacote
• 1 cubo de caldo Knorr de peixe
• 2,5 dl de leite quente
• azeite
• pimenta preta em grão
• sal e pimenta branca
• broa de milho ralada