Petitchef

Gratinado de massa com peixe fumado, camarões e natas

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato que concília e rapidamente preparar.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 courgette grande cortado ao meio e depois as tirinhas

6 cenouras (com pele, bem lavadas) cortadas as rodelinhas bem finas

-1 cebola grande (picada)

3 dentes de alho (dois picados um esmagado)

300 ml de natas frescas (das de fazer em chantili)

150 g de queijo ralado (para gratinar, cheddar)

800 g de massa (pode misturar restos de massas como eu fiz)

400 g de filetes de peixe fumado (portanto sem espinhas ou pele, cortados em cubos)

250 g camarões frescos (sem pele, cortados em des)

2 colheres de sopa de manteiga

sal e pimenta (qb)

Preparação

  • Coza a massa em agua e sal e com um dente de alho esmagado, por dez minutos isto é o suficiente para esta mesmo ficar "al dente".
  • Meta uma frigideira grande ou um wok ao lume alto, adicione um pouco de azeite e deite la para dentro os dois alhos picados, a cebola, o courgete e a cenoura, mais uma pitada de sal e pimenta.
  • Mexendo sempre ate os vegetais estarem semi-cozidos, agora adicione a manteiga e natas e mexendo ate estas começarem a borbulhar, uma vez isso aconteça reduza o lume para médio e adicione o peixe , deixe cozer por três minutos e agora por ultimo os camarões e deixe cozer mais 3 minutos.
  • Retire do lume em dois tabuleiros grandes de pirex cubra os fundos com massa, depois meta metade do molho de peixe em cada pirex, mas lembre-se de deixar um pouco de liquido molho pois a seguir a isto tapa esse molho com mais uma camada de massa para cada pirex gastando a massa por completo e agora despeje por cima de cada "pirex" massa o molho que tinha reservado e também divida o queijo ralado e espalhe por cima das duas travessas "massa" (opcional pode salpicar uns oregãos por cima se que), vai ao forno pré aquecido a 200graus e coze durante mais 15 minutos, e é assim esta pronto a servir.
  • A massa por cima fica bem crocante. e saborosa pois recebe um pouco de liquido de natas com sabor a peixe fumado e por dentro macio e bem gostoso com os bocadinhos de camarão e peixe, e realmente uma delicia.não eu tinha esperado ter tanto sucesso com este prato inventado.mas toda a famelga gostou.fomos 10 em total portanto da para alimentar 10, caso sejam menos use metade. Jinhos

Fotos

Gratinado de Massa com Peixe Fumado, Camarões e Natas, foto 1Gratinado de Massa com Peixe Fumado, Camarões e Natas, foto 2Gratinado de Massa com Peixe Fumado, Camarões e Natas, foto 3





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