Lasanha de peixe e camarão

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Prato Principal

6 porções

Médio

1 h 20 m

558 Kcal

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Uma receita diferente e muito saborosa! :)

Ingredientes

• 1 posta grande de salmão
• 5 postas de pescada
• 10 camarões 20/30
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 courgette pequena
• 100 ml de azeite
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• 1 colher (sobremesa) de pimentão doce
• Sal e piri piri q.b.
• Queijo mozzarella ralado q.b.
• Placas de massa para lasanha q.b.

Para o bechamel:

• 50 g de margarina
• 100 g de farinha
• 600 ml de leite
• 1 colher (sopa) de limão e salsa da marca Espiga
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Num tacho coloque o salmão e a pescada, tape com água, tempere de sal e leve ao lume para que cozam. Quando estiverem quase cozidos acrescente o camarão e deixe terminar de cozer. Retire do lume e escorra a água, deixe arrefecer. Depois de frio, desfie o peixe e descasque os camarões e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
• Noutro tacho coloque a cebola e os alhos picados, a curgete cortada em cubinhos, o azeite e o louro. Deixe fritar até que a curgete fique mole. Acrescente então a polpa de tomate, o pimentão doce, o piri piri e tempere de sal a gosto. Acrescente o peixe desfiado, misture bem e retire o louro. Retire do lume e reserve.
• Para o bechamel, coloque a margarina num tacho e deixe derreter, adicione a farinha e misture bem. A pouco e pouco vá acrescentando o leite, mexendo sempre para que não ganhe grumos. Tempere com sal e pimenta a gosto e com o limão e salsa da Espiga e deixe ferver até engrossar.
  Coza a massa para a lasanha em água e sal.
• Num tabuleiro coloque uma concha de bechamel e espalhe bem, coloque folhas de massa a cobrir o fundo, por cima coloque metade do recheio de peixe e por cima espalhe 10 metades de camarão. Cubra com mais um pouco de bechamel e salpique tudo com um pouco de queijo. Depois coloque mais massa, o resto do recheio, o resto do camarão, mais um pouco de bechamel e queijo. Por fim cubra tudo novamente com massa, o resto do bechamel e queijo. Leve ao forno a gratinar até que fique douradinho.
• Sirva com uma salada de alface.
• Bom apetite!

Perguntas

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