Filé de pescada à fiorentina (minha versão)

Name: Filé de pescada à fiorentina (minha versão)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de filé de pescada branca; limão, sal e pimenta para temperar o peixe; farinha de trigo para empanar o peixe; 1 maço de espinafre; alho para saltear o espinafre; molho branco; queijo mussarela para gratinar

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

1 hora

Bom gratin sempre é apreciado durante o inverno. Eis uma receita muito simples mas um resultado deleitável.

Ingredientes

1 kg de filé de pescada branca
limão, sal e pimenta para temperar o peixe
farinha de trigo para empanar o peixe
1 maço de espinafre
alho para saltear o espinafre
molho branco
queijo mussarela para gratinar

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Tempere o peixe com limão, sal e pimenta do reino, mas não deixe-o no tempero por muito tempo, porque o limão cozinha o peixe e ele perde muito da textura. Empane os filés na farinha e frite-os. Reserve.
Vamos para a montagem: coloque os filés fritos num pirex, cubra-os com o molho com espinafre, coloque a mussarela por cima e leve para gratinar no forno. Se quiser, pode jogar um temperinho por cima, como cebolinha ou salsinha picada, só para dar um charminho.
Quando o queijo gratinar, está prontíssimo. Acompanhe com essa batata na manteiga e esqueça que a gula é um pecado.