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Filé de pescada à fiorentina (minha versão)
Bom gratin sempre é apreciado durante o inverno. Eis uma receita muito simples mas um resultado deleitável.
Ingredientes
Número de doses: 8
1 kg de filé de pescada branca
limão, sal e pimenta para temperar o peixe
farinha de trigo para empanar o peixe
alho para saltear o espinafre
molho branco
queijo mussarela para gratinar
Preparação
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta do reino, mas não deixe-o no tempero por muito tempo, porque o limão cozinha o peixe e ele perde muito da textura. Empane os filés na farinha e frite-os. Reserve.
- Vamos para a montagem: coloque os filés fritos num pirex, cubra-os com o molho com espinafre, coloque a mussarela por cima e leve para gratinar no forno. Se quiser, pode jogar um temperinho por cima, como cebolinha ou salsinha picada, só para dar um charminho.
- Quando o queijo gratinar, está prontíssimo. Acompanhe com essa batata na manteiga e esqueça que a gula é um pecado.
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Comentários dos membros:
Gosto muito de receitas fáceis que utilizem os ingredientes que existem em qualquer cozinha, ficou muito bom!Parabéns!