Peixe à milanesa ao molho de espinafre

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 saco de espinafres lavados e prontos a usar
• 500 ml de molho béchamel
• Sal e noz moscada a gosto
• 4 filetes de peixe (usei peixe gato)
• Farinha q.b
• 2 ovos
• Pão ralado q.b.
• 100 g de queijo mozzarella ralado

Preparação

• Numa frigideira coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, deixe cozinhar até a cebola amolecer. Acrescente depois os espinafres e vá mexendo até que estes fiquem cozinhados. Adicione no fim o molho béchamel, tempere de sal e noz moscada a gosto, misture bem. Reserve.
• Tempere os filetes com sal de ambos os lados. Passe-os pela farinha, depois pelo ovo e no fim pelo pão ralado e frite-os em óleo até ficarem dourados. Retire para um prato com papel de cozinha.
• Num tabuleiro coloque os filetes, polvilhe com o queijo ralado e cubra com o preparado de espinafres.
• Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 5 minutos.
  Sirva com batatas fritas.
  
  Bom apetite.

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