Filetes no forno com puré e maionese

Ingredientes

• Filetes de peixe gato;
• 1 cebola média;
• 2 dentes de alho;
• 1 tomate (usei polpa);
• 1 folha de louro;
• Batatas para purê;
• Maionese;
• queijo mozzarella a gosto;
• 1 limão.

Preparação

• Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe pelo menos 1 hora a marinar.
• Descasque as batatas e leve ao lume com água e sal até cozinharem para preparar o puré.
• Num tacho coloque a cebola, os alhos picados, o tomate picado e uma folha de louro, regue com um pouco de azeite e deixe refogar. Junte os filetes e deixe ficar até ganharem o sabor.
• Prepare o puré de batata a gosto, coloque um pouco do puré no fundo de um pirex de forno. Disponha os filetes no centro do puré. Colocar o restante puré á volta do peixe.
• Junte então a maionse com o queijo e cubra os filetes, leve ao forno até dourar. Disponha azeitonas assim que retirar do forno.
• Sirva com uma salada e aprecie este prato de peixe maravilhoso.

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