Coloquei no almofariz os alhos, as ervas e o sumo do limão, esmaguei até fazer uma pasta que por sua vez passei pelo entrecosto e deixei a marinar 2 horas no frigorifico.
Mais tarde coloquei o entrecosto num tabuleiro com 1 fio de azeite, sal e pimente e levei ao forno durante 30 minutos a 180º.
Puré: Cozi as batatas muito bem cozidas, depois passei as batatas e junte o ovo, a manteiga e o leite pouco a pouco até ficar cremoso, temperei com o sal a pimenta e o queijo em pó.
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