Petitchef

Entrecosto com ervas aromáticas e puré de batata

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4


ervas aromáticas


1/2 limão

Sal e pimenta


puré:

5 batatas grandes

1 ovo

nós moscada

sal e pimenta

queijo parmezão em pó

leite q. b.

2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

  • Coloquei no almofariz os alhos, as ervas e o sumo do limão, esmaguei até fazer uma pasta que por sua vez passei pelo entrecosto e deixei a marinar 2 horas no frigorifico.
  • Mais tarde coloquei o entrecosto num tabuleiro com 1 fio de azeite, sal e pimente e levei ao forno durante 30 minutos a 180º.
  • puré:
    Cozi as batatas muito bem cozidas, depois passei as batatas e junte o ovo, a manteiga e o leite pouco a pouco até ficar cremoso, temperei com o sal a pimenta e o queijo em pó.





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