Entrecosto com ervas aromáticas e puré de batata

Ingredientes

• entrecosto q.b.
• 2 alhos
• ervas aromáticas
• Azeite
• 1/2 limão
• Sal e pimenta

puré:

• 5 batatas grandes
• 1 ovo
• nós moscada
• sal e pimenta
• queijo parmezão em pó
• leite q. b.
• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

• Coloquei no almofariz os alhos, as ervas e o sumo do limão, esmaguei até fazer uma pasta que por sua vez passei pelo entrecosto e deixei a marinar 2 horas no frigorifico.
• Mais tarde coloquei o entrecosto num tabuleiro com 1 fio de azeite, sal e pimente e levei ao forno durante 30 minutos a 180º.
• Puré:
  Cozi as batatas muito bem cozidas, depois passei as batatas e junte o ovo, a manteiga e o leite pouco a pouco até ficar cremoso, temperei com o sal a pimenta e o queijo em pó.

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