Petitchef

Fraldinha na cachaça com purê de batata

Prato Principal
4 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Carne:

1 pedaço de fraldinha

5 tomates assados

1 pimentão assado

2 dentes de alho assado

2 cebolas assadas

1 colher de sobremesa de coloral

1 folha de louro

1 xícara de cachaça

2 colheres de sopa de óleo


Purê:

2 xícaras de batata espremida

1 ½ xícara de queijo minas padrão

½ xícara de queijo gruyere

1 xícara de creme de leite

Preparação

  • Carne:
    Numa panela de pressão, colocar o óleo e dourar a carne. Colocar o coloral e os legumes. Adicionar a cachaça e flambar.
  • Acrescentar água quente até quase cobrir e cozinhar até ficar macia. Tirar a carne e bater o molho no liquidificador.
  • Purê de batata puxa puxa: Misturar a batata e o creme até ficar homogêneo. Acrescentar os queijos e mexer bem até ficar bem puxa puxa. Servir quente, pois, quando estiver esfriando, irá endurecer.
R Receitas do Edu Guedes





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