Petitchef

Camarão ao molho gruyère trainee

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
280 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 embalagem de (200g) de queijo gruyère fundido

1 copo (tipo americano) de leite

1 cubo de caldo de galinha amassado

1kg de camarão médio limpo sem cabeça e sem rabo

Sal a gosto e pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de manteiga


Acompanhamento:

4 batatas grandes sem casca

Óleo para fritar

Preparação

  • Em uma vasilha misture o queijo, o leite e o caldo. Misture bem até formar um molho homogêneo. Reserve . Tempere o camarão com sal e a pimenta.
    Em uma frigideira antiaderente aqueça a manteiga, doure o camarão por 2 minutos . Acrescente o molho no camarão e deixe reduzir por 3 minutos. Reserve.
  • Rale as batatas no ralador fino e coloque-as em um recipiente com água o suficiente para cobri-las. Deixe descansar por 5 minutos. Depois seque as batatas com papel absorvente ou um pano de prato. Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas.
  • Monte:
    Em um prato coloque uma porção de arroz, se preferir utilize um aro para dar forma. Por cima do arroz coloque uma porção de camarão com o creme de queijo, e ao redor arrume porções de batata frita, e sirva.
  • Eu usei batata palha comprada pronta, depois que os camarões estão limpos fica muito rápido.Tempere o camarão só com limão, pois o caldo de frango e o queijo são bem salgadinhos. Vá provando a quantidade de sal antes de colocar o caldo.
    Aqui em casa não uso pimenta.
  • Para minha filha que tem intolerância à lactose, fiz um pouco sem o queijo. Usei leite sem lactose e farinha de trigo para fazer um molho branco.
    Coloquei um pouquinho desse molhinho no camarão com queijo, só para dar uma ligeira encorpada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 245g
Calorias: 280Kcal
  • Glícidos: 16.2g
  • Gord total: 10g
  • Gord.sat.: 2.7g
  • Proteínas: 30.7g
  • Fibras: 1.2g
  • Açúcar: 2.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

24/10/2011

Achei muito boa e parece deliciosa, quando fizer darei meu depoimento


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