Camarão ao molho gruyère

Ingredientes

• 1 embalagem de (200 g) de queijo gruyère fundido
• 1 copo (tipo americano) de leite
• 1 cubo de caldo de galinha amassado
• 1 kg de camarão médio limpo sem cabeça e sem rabo
• Sal a gosto e pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparação

• Em uma vasilha misture o queijo, o leite e o caldo. Misture bem até formar um molho homogêneo. Reserve .
• Tempere o camarão com sal e a pimenta.Em uma frigideira antiaderente aqueça a manteiga, doure o camarão por 2 minutos.
• Acrescente o molho no camarão e deixe reduzir por 3 minutos. Reserve.
• Acompanhamento:
  Rale as batatas no ralador fino e coloque-as em um recipiente com água o suficiente para cobri-las. Deixe descansar por 5 minutos.
• Depois seque as batatas com papel absorvente ou um pano de prato.Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas.Monte:
• Em um prato coloque uma porção de arroz, se preferir utilize um aro para dar forma. Por cima do arroz coloque uma porção de camarão com o creme de queijo, e ao redor arrume porções de batata frita, e sirva.

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