Em uma vasilha misture o queijo, o leite e o caldo. Misture bem até formar um molho homogêneo. Reserve .
Tempere o camarão com sal e a pimenta.Em uma frigideira antiaderente aqueça a manteiga, doure o camarão por 2 minutos.
Acrescente o molho no camarão e deixe reduzir por 3 minutos. Reserve.
Acompanhamento: Rale as batatas no ralador fino e coloque-as em um recipiente com água o suficiente para cobri-las. Deixe descansar por 5 minutos.
Depois seque as batatas com papel absorvente ou um pano de prato.Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas.Monte:
Em um prato coloque uma porção de arroz, se preferir utilize um aro para dar forma. Por cima do arroz coloque uma porção de camarão com o creme de queijo, e ao redor arrume porções de batata frita, e sirva.
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