Crepes de camarão

Ingredientes

Bem aqui fica a receita:

• 100g Margarina
• 100g Farinha
• 5 dl Leite quente
• 450g Miolo Camarão
• Salsa qb
• Sal e Pimenta
• 5 dl Bechamel
• 100g Queijo ralado
•   Margarina

Para os Crepes:

• 3 Ovos
• 3 Gemas
• 5 dl Leite quente
• 200g Farinha
• 100g Margarina

Preparação

• Juntei os 3 ovos com as 3 gemas e bati bem. De seguida aqueci o leite e juntei em fio aos ovos mexendo sempre. Juntei a farinha mexendo até dissolver e por fim juntei a margarina derretida.
• Numa sertã untada com um pouco de óleo verti uma concha de massa, deixando cozer e depois virei o crepe para cozer do outro lado.
• Recheio:num tacho em lume brando deixei a margarina derreter. Junte a farinha e mexi tudo muito bem para não ter grumos.
• Aos poucos verti o leite e voltei a mexer tudo muito bem. De seguida adicionei o miolo de camarão e salsa picada, temperei com sal e pimenta conforme o gosto.
• Para finalizar tapei o tacho e deixei cozinhar em lume brando durante 5 min.
  Num crepe coloquei um pouco de recheio e enrolei-o e coloquei num pirex untado com margarina.
• Depois de estarem todos os crepes no pirex pus o molho bechamel por cima e finalizei com queijo ralado.
• Leve ao forno a gratinar a 180ºC.

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