Petitchef

Crepes com recheio de camarão

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
340 Kcal
Simples e no entanto este prato é uma verdadeira maravilha. Saborosos, ávidos e deliciosos.

Ingredientes

Número de doses: 4
100 g de farinha


50 g de manteiga

2,5 dl de leite

1/2 cálice de licor de cacau ou de Vinho do Porto

1 pitada de sal

recheio com bechamel

Preparação

  • Peneirar a farinha para dentro de uma tigela. fazer uma cova no centro e deitar para dentro os ovos ligeiramente batidos e uma pitada de sal. Misturar bem estes ingredientes. Adicionar 1 dl de leite e mexer bem até obter um creme homogéno, adicionar depois o resto do leite.
  • Deixar descansar durante 20 minutos e, na altura de utilizar, juntar a manteiga derretida, mas já fria, e o licor. Mexer para ligar bem.
  • Numa frigideira com cerca de 15 centímetros de diâmetro deitar um pouco de óleo de milho e levar ao lume a aquecer.
  • Quando estiver bem quente, escorrer o óleo e colocar uma colher de massa na frigideira, inclinando ligeiramente para a massa deslizar e cobrir todo o fundo. Logo que comece a enfolar, vira-se pecando no cabo da frigideira e atirando o crepe ao ar, ou simplesmente com a ajuda de uma faca.
  • Deixar alourar um pouco do outro lado e retirar, colocando os crepes num prata, uns em cima dos outros, à medida que vão ficando prontos.
  • Dependendo da massa e da frigideira poderá não ser necessário voltar a colocar-lhe óleo, mas também pode ser necessário repetir todo o processo de cada vez que se prepara um crepe.
  • À parte, fiz um recheio com bechamel a que junte camarões descascados e coentros picados. Recheio os crepes com este creme. Pouco antes de serem servidos leve-os ao forno para aquecerem.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 162g
Calorias: 340Kcal
  • Glícidos: 22.6g
  • Gord total: 21.5g
  • Gord.sat.: 12.1g
  • Proteínas: 10.8g
  • Fibras: 1.1g
  • Açúcar: 3.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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