Crepe com ganache....

Ingredientes

Ganache de chocolate do Pierre Hermé :

• 230 g de chocolate amargo picado bem fino 70% de cacau
• 250 g de creme de leite de lata
• 60g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, amolecida

Crepe do Olivier :

• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 200 ml de leite
• 250 g de farinha trigo
• 150 ml de cerveja
• 300 ml de leite
• Sal a gosto