Petitchef

Crepes com recheio de maçã caramelizada

Sobremesa
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
306 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o recheio:


1/4 chávena de açúcar mascavado

1 cálice de vinho do Porto

100 gr de creme fraiche

1 colher de sopa de maisena

Açúcar a gosto

1/4 de chávena de leite

1 ovo


Para o molho de chocolate:

Chocolate de culinária q.b.

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de craime fraiche

Preparação

  • O Recheio:
    Fatie as maçãs finamente e leve a caramelizar, em lume médio/baixo, juntamente com o açúcar e o vinho do Porto. Reserve.
  • Entretanto, num tacho mais pequeno misture 100 gr de creme fraiche, com o ovo já batido, a farinha maisena e o leite. Adoce a gosto.
  • Em lume brando, vá mexendo, até a mistura engrossar. Retire e envolva neste creme as maçãs caramelizadas.
  • O molho:
    Parta o chocolate em pedaços e derreta no micro-ondas com pequenos golpes de calor, mexendo bem a cada 30/40 segundos. Quando o chocolate começar a derreter pela simples acção de mexer, não necessita de voltar ao micro-ondas.
  • Junte-lhe a manteiga e continue a mexer energicamente até obter um chocolate brilhante e envolva o creme fraiche. Se quiser um toping com mais fluidez acrescente creme fraiche ou leite.
  • Os crepes:
    Deite 2 a 3 colheres de sopa de recheio de maçã em cada crepe e enrole. Sirva com o molho de chocolate e chantilly.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 208g
Calorias: 306Kcal
  • Glícidos: 35.8g
  • Gord total: 14g
  • Gord.sat.: 9.2g
  • Proteínas: 3g
  • Fibras: 2.5g
  • Açúcar: 33.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Crepes com recheio de camarão
Crepes com recheio de camarão
4 porções
25 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Crepes sem glúten e sem lactose
Crepes sem glúten e sem lactose
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
12 porções
2h15m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Chamuças de crepes (recheadas de maçã)
Chamuças de crepes (recheadas de maçã)
8 porções
2h30m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar uma cebola caramelizada!Como preparar uma cebola caramelizada!As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto