Véu de moça

Ingredientes

• 4 boas maçãs
• 2 chávenas de tosta ralada
• 250 g de natas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
• raspa de chocolate

Preparação

• Descasque as maçãs, corte-as em 4, retire-lhes o caroço e coza-as num mínimo de água, evitando que se desfaçam; depois escorra-as bem e passe-as pelo passe-vite para fazer polme.
• Rale as tostas na máquina de picar até obter 2 chávenas cheias.
  Numa frigideira ou num tacho leve ao lume a aquecer a colher de margarina, junte-lhe a tosta e 1 colher de açúcar, mexa até a tosta começar a alourar e retire do lume.
• Deite numa taça grande, ou em várias tacinhas primeiro uma camada de polme, espalhe bem, depois uma de tosta ralada, depois outra de polme e assim sucessivamente em camadas finas mas distintas e alisando sempre.
  Por fim, bata as natas com 2 colheres de açúcar até fazer chantilly e espalhe-o por cima às colheradas ou alisando. Guarde no frigorifico e, no momento de servir, decore com raspa de chocolate.

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