Para um lanche da tarde bem gostoso, nada melhor que os cookies de chocolate. E essa versão é vegano e sem gluten (para os adeptos da dieta). Mas não se engane. Esses biscoitinhos são muito saborosos, apetitosos, simples a fazer, com ingredientes que você já tem em casa. Gostou? Então siga nosso passo a passo.
Numa tigela e com a ajuda de um garfo, amasse a margarina até virar uma pomada. Acrescente o açúcar e misture até formar um creme.
Junte a compota de maçã. Misture novamente. Acrescente a farinha e o fermente. Misture até ficar homogêneo. Faça o teste: pegue um pouco dessa massa com os dedos. Se não grudar, ótimo, mas se ficar grudado, acrescente mais farinha. Por último acrescente as pepitas de chocolate e misture.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Faça bolinhas e coloque-as na forma já coberta com papel manteiga/vegetal. Pressione ligeiramente cada bolinha com a ajuda de um garfo (para formar os cookies).
Leve ao forno por 15 minutos e deixe arrefecer (esfriar) antes de retirar do forno. Está pronto!
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