Espaguete konjac ao molho provençal (vegan e sem gluten)

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Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

35 min

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Espaguete clássico todo mundo conhece, mas o que é o espaguete Konjac? Nativa da Ásia, o Konjac é uma planta que ajuda a diminuir o apetite e a tratar a diabetes e a obstipação. A vantagem é que esta planta é um aliado de emagrecimento, sem gordura, sem açúcar, sem glúten, ricos em fibras e pobre em calorias (cerca de 8 calorias por 100g de espaguete!). Seu sabor neutro permite combiná-lo com vários outros pratos ;-) Aqui nós escolhemos um bom espaguete com tomate molho caseiro, alho e ervas.

Ingredientes

• 200 gr de espaguetes konjac
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 2 tomates
• ervas aromáticas (ervas de Provence)
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação

• Drene (molhe) e enxague o espaguete Konjac. Cozinhe por 2 minutos na água fervente. Escorra e reserve.
• Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Adicione o tomate também picado e mexa.
  
• Cozinhe por cerca de 10 minutos no fogo médio, mexendo de vez em quando. Adicione sal , pimenta e as ervas.
• Junte agora os espaguetes konjac e misture bem.
  
• Espaguete Konjac pronto.

Dicas e Conselhos

Outros ingredientes: você pode adicionar legumes como berinjelas, curgete/abobrinha, etc...e para os não vegetarianos/vegan, carne moída ou frango.

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