Name: Bifes de glúten empanados (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de água; 2 colheres (sopa) de shoyu; 2 colheres (sopa) de molho de "ostras" - vegetariano* ou catchup; 2 colheres (sopa) de missô vermelho ou levedo de cerveja; 1/2 xícara de água para diluir o missô; 1/4 colher (chá) de alho em pó; 1/4 colher (chá) de cebola em pó; 1 1/4 xícara de farinha de glúten; 1 colher (sopa) de shoyu; 1 colher (sopa) de óleo de gergelim; 3/4 de xícara de água; 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó; 1/2 xícara de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de levedo de cerveja

Bifes de Glúten Empanados (vegana)

Prato Principal

4 porções

15 min

Muito Fácil

220 Kcal

Preparação

Misture os ingredientes secos e em outra tigela misture os líquidos. Adicione 1 xícara dos líquidos à massa e separe o restante.
Amasse até ficar uma massa uniforme. Enrole a massa como um tubo e corte em fatias bem finas.
Em uma panela, coloque o restante dos líquidos e leve ao fogo até começar a ferver, coloque as fatias de glúten e deixe cozinhar por 3 minutos. Vire as fatias e cozinhe por mais 1 minuto. Tire da água e reserve, adicione mais água e shoyu conforme o necessário.
Coloque o leite de soja com a água em um prato e a farinha de rosca com o levedo em outro.
Passe as fatias de glúten no leite de soja e em seguida na farinha de rosca para empanar. Frite em uma frigideira anti-aderente com um fio de óleo e sirva a seguir.