Pancakes vegan e sem gluten

Name: Pancakes vegan e sem gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 banana; 20 gr de açúcar (de cana); 3 iogurtes de soja; 30 ml óleo; 200 ml leite de amêndoas; 225 gr de farinha de arroz; 1 sachê (2 col. chá) de fermento químico (sem gluten)

Começar nosso dia com um pancake quentinho servido na hora é bom demais. E esta receita além de fácil é naturalmente sem gluten e para os adeptos do veganismo (sem ovos). E se preferir, dê mais sabor neste pancake pois pode ser servido com frutas, chocolates, o que quiser. Siga aqui nosso passo a passo e conte nos o que achou desta receita.

Lanche

6 porções

10 min

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 banana
20 gr de açúcar (de cana)
3 iogurtes de soja
30 ml óleo
200 ml leite de amêndoas
225 gr de farinha de arroz
1 sachê (2 col. chá) de fermento químico (sem gluten)

Custo estimado: 2.61€ (0.43€/porção)

Preparação

Numa tigela, amasse a banana com a ajuda de um garfo. Junte o açúcar, o óleo, o leite e misture.
Acrescente os iogurtes, o fermento e misture novamente.
Junte aos poucos a farinha e misture. Os pancakes irão ficar mais macios se deixarmos 20 minutos na geladeira (opcional).
Aqueça a frigideira já untada com óleo (fogo baixo). Faça então os pancakes (1 pancake : 1 concha). Para cada lado, deixe cozinhando cerca de 1 minuto.
►Dica: o pancake estará pronto para virar de lado quando começar a formar bolhas na superfície.
Quando terminar todos os pancakes, sirva-os com chocolate derretido, frutas frescas, como preferir.

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Dicas e Conselhos:

Não gosto de banana : pode ser substituída pela composta de maçã.
Leite vegetal: usamos o de amêndoas, mas não hesite outros sabores como leite de arroz, soja, coco, etc