Petitchef

Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten)

Sobremesa
8 porções
5 min
30 min
Muito Fácil
Uma sobremesa gourmet, fácil de fazer e sem glúten, sem proteína animal, é este bolo de iogurte de soja e compota de maçã. Uma ótima ideia quando você quer agradar um intolerante próximo ou alérgico ;-)
Usamos ingredientes básicos que certamente encontrará em seu armário :-) Confira logo abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 8
200 gr de compota de maçã (2 potes)

1 iogurte de soja

100 gr de açúcar (1 copo de iogurte)

100 ml óleo (1 copo)

80 gr de maizena (amido de milho /1 copo )

100 gr de farinha de arroz (2 copos)

50 ml de leite de amêndoas (1/2 copo)

1 sachê fermento químico (2 col. chá)

2 col. sopa de extrato de baunilha

(use o copo do iogurte como medida)

Preparação

  • Passo 1 - Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten)
    Numa tigela, misture a compota, o leite e o açúcar.
  • Passo 2 - Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten)
    Acrescente o iogurte, o extrato de baunilha, a farinha de arroz, maizena e fermento. Misture.
  • Passo 3 - Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten)
    Junte também o óleo (em fio) sempre parar de mexer. A massa deverá ficar homogênea.
  • Passo 4 - Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten)
    Despeje/verta na forma já untada. (nossa forma tem 22 cm de diâmetro).
  • Passo 5 - Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten)
    Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 190°C. Verifique se está pronto.

Observações:

Outros sabores : se preferir, acrescente frutas ou cacau em pó na massa.

Fotos

Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten), foto 1Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten), foto 2Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten), foto 3Bolo de iogurte de soja e compota de maçã (vegan e sem gluten), foto 4

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