Bife de Soja com Casca de Banana (vegana)

Preparação

• Em uma panela, coloque as cascas de bananas lavadas e picadas.
• Misture um pouco de água e deixe ferver.
• Em outra panela refogue a soja, que já deve estar hidratada, escaldada e espremida.
• Depois que as cascas de banana ferverem, escorra a água e refogue com um pouco de óleo.
• Corte bem miudinho todos os temperos verdes e misture-os com o tomate e os ingredientes em uma só panela.
• Coloque a farinha de trigo aos poucos, até obter consistência para moldar.
• Faça os bifes, dando formato com as mãos.
• Frite em óleo quente e coloque sobre papel absorvente.
• Sirva quente.