Arroz doce de banana

Ingredientes

• cerca de 150gr de arroz
• 600ml de água
• 1 colher de sobremesa de manteiga ou creme vegetal
• 2 pacotes pequenos de leite de soja sabor banana (50ml)
• 25gr de açúcar amarelo (ou a gosto)
• 1 pau de canela
• casca de limão

Preparação

• Coloca-se a água ao lume com a manteiga.
• Quando começar a ferver junta-se o arroz, a canela e a casca de limão e deixa-se cozer completamente (como se fosse arroz de manteiga).
• Quando estiver cozido, junta-se um pacote de leite de soja com sabor a banana e deixa-se ferver sempre em lume brando até o volume de leite baixar.
• Retira-se de seguida a canela e o limão e junta-se o outro pacote de leite e o açúcar.
• Deixa-se ferver novamente até o volume baixar e o arroz estar cremoso.
• Deita-se num pirex ou em taças e polvilha-se com canela em pó.

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