Arroz do mar e terra

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimento vermelho
• 150 g de tofu em cubos
• salsa
• azeite
• 70 g chouriço de soja
• 100 g de cogumelos laminados
• 1 cholher arroz

Preparação

• Refogar a cebola no azeite, juntar o alho e deixar cozinhar, adicionar o pimento em tiras.
• Juntar o arroz e 2 cholheres de água.
• Temperar com sal e adicionar os restantes ingredientes.
• Deixar cozinhar perto de 10 minutos.

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