Esparguete à carbonara

Ingredientes

• Esparguete (a olho no meu caso);
• Chouriço, bacon, fiambre;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 lata de cogumelos (opcional);
• 1 pacote de molho de soja ou de natas;
• 2 ovos;
• Pimenta q.b.;
• Noz moscada q.b.;
• Azeite q.b.;
• Sal q.b..

Preparação

• Coloquem o esparguete a cozer em água, sal e azeite, durante 10 a 15 minutos e depois escorram.
  
  Num tacho coloquem a margarina, quando esta aquecer juntem o chouriço e o bacon cortados em cubos, deixando fritar.
  
  Depois coloquem os cogumelos e deixam fritar também, mas até estes perderem a água.
  Entretanto batam os ovos numa taça e juntem o molho de soja, a pimenta e a noz moscada, mexendo bem.
  
  Por fim ao preparado do tacho juntem o esparguete, o fiambre aos pedaços e o molho. Mexam tudo muito bem, deixem só aquecer um pouco e já está!
  
  Fonte: http://radioovelha.blogspot.pt/2012/10/esparguete-carbonara.html

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