Petitchef

Empadão de arroz e carne

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Um rendimento muito agradável, muito rico emuito delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 6
Carne picada (usei de vaca)


1 Cebola grande

2 dentes de alho



Cogumelos

-Vinho branco

Caldo de carne

sal, pimenta e noz moscada q.b

Molho de soja

Oregãos

Arroz

Caldo de arroz

Água

1 ovo

Rodelas de chouriço

Preparação

  • Fiz com um arroz "frito"! Coloco o azeite num tacho e coloca-se alho picado! Adiciona-se então o arroz e vai-se mexendo muito bem em lume baixinho (eu ainda frito o arroz por uns 10 minutos sempre mexendo)! Adiciona-se então a água a ferver, o sal e o caldo de arroz. tapa-se e continuando em lume baixinho deixa-se cozer! Fica bem soltinho e para o meu marido... arroz como acompanhamento só assim.
  • Entretanto coloca-se num outro tacho o azeite, cebola picada, alho picado, louro e as cenouras picadas! Quando a cebola estiver transparente coloca-se a carne picada mexendo muito bem para a carne ficar soltinha e deixa-se ganhar côr.
  • Adiciona-se então um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar um pouco.
    Seguidamente adicionei o caldo de carne, os cogumelos laminados, pimenta, noz moscada e umas gotas de molho de soja.
  • Deixa-se cozinhar mais uns 10 minutos até a carne estar mais sequinha! Rectifica-se os temperos. Depois num pirex coloca-se uma camada de arroz seguido de uma camada de carne e mais uma camada de arroz.
  • Bate-se um ovo e pincela-se o arroz, e coloca-se umas rodelas de chouriço por cima! Vai ao forno a 180º por cerca de 20 minutos.

Fotos

Empadão de arroz e carne, foto 1Empadão de arroz e carne, foto 2


Comentários dos membros:

26/02/2012

Vamos fazer para o jantar hoje a noite .. obrigada pela dica


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