Empadão de carne

Ingredientes

• Puré de Batata
• 1 kg de batata
• 50 grs de manteiga
• leite q.b.
• noz-moscada
• sal e pimenta

Para o recheio:

• 1 kg de carne de vaca
• molho de tomate
• 1 lata de cogumelos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• queijo mozarela

Preparação

• Lavar, descascar e cortar em pedaços as batatas, levar ao lume com água e sal para cozerem.
  
  Retire, escorra a água e passe no triturador próprio para batata, acrescente o leite quente, a manteiga e tempere com a pimenta e noz-moscada. Reserve.
• Cozi a carne em água e sal. Escorri a água e desfiei a carne.
  
  Alourei a cebola ás rodelas com o alho e o louro em azeite, juntei o molho de tomate, a carne desfiada, o vinho branco, os cogumelos e deixei apurar.
  
  Se necessário junte um pouco de água de cozer a carne.
  
  Num pirex, deite uma parte de puré de batata, espalhe o recheio da carne por cima, cubra com o restante puré, polvilhe com bastante queijo mozarela. Leve ao forno a gratinar.

Perguntas

Título da receita