Petitchef

Empadão - Escondidinho de carne

Prato Principal
6 porções
10 min
50 min
Muito Fácil
429 Kcal
Prático e econômico, o empadão ou escondidinho de carne é aquele prato simples e saboroso que podemos fazer com a certeza que todos vão adorar. Uma combinação perfeita da carne moída, extrato de tomate e purê de batatas. Mas claro, se preferir, dê seu toque pessoal acrescentando uma camada de requeijão ou cream cheese. O mais importante é não deixar de fazê-la. Confira os ingredientes e nosso passo a passo completo e com vídeo explicativo:

Ingredientes

Número de doses: 6

Carne :

1 fio de azeite


70 gr de extrato de tomate

500 gr de carne picada (moída)

sal


15 gr de salsa


Purê de batata :

800 gr de batata

50 ml de leite

60 gr de manteiga

sal

pimenta

noz moscada


Opção:

queijo ralado

Materiais

1 refratário

Preparação

  • Passo 1 - Empadão - Escondidinho de carne
    Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe na água fervente com sal durante 20 minutos.
  • Passo 2 - Empadão - Escondidinho de carne
    Enquanto isso, refogue as cebolas picadas com um fio de azeite. Quando ficar translúcidas, acrescente o extrato de tomate e a carne picada. Tempere a gosto (sal, pimenta).
  • Passo 3 - Empadão - Escondidinho de carne
    No final da cozedura, acrescente a salsa picada e misture. Tire do fogo e verta/despeje num refratário. Pré-aqueça o forno.
  • Passo 4 - Empadão - Escondidinho de carne
    Prepare o purê: após o cozimento das batatas, descarte a água. Numa tigela, amasse as batatas. Junte o leite, a manteiga, tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque também a noz moscada. Misture bem.
  • Passo 5 - Empadão - Escondidinho de carne
    Agora é só colocar o purê por cima da carne. Leve ao forno por 20 minutos a 200°C. Polvilhe se desejar com queijo ralado.
  • Passo 6 - Empadão - Escondidinho de carne
    Está pronto!

Video

YouTube

Fotos

Empadão - Escondidinho de carne, foto 1Empadão - Escondidinho de carne, foto 2Empadão - Escondidinho de carne, foto 3Empadão - Escondidinho de carne, foto 4

Observações:

Existem várias maneiras de preparar um empadão. O purê pode estar em cima e em baixo. Podemos também fazer uma camada com catupiry, cream cheese ou requeijão.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 275g
Calorias: 429Kcal
  • Glícidos: 30.6g
  • Gord total: 21.7g
  • Gord.sat.: 11.1g
  • Proteínas: 26.5g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 5.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

Amadora, 04/06/2019

Muito Bom!!

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