Petitchef

Gratinado de carne e legumes com molho de queijo

Prato Principal
6 porções
25 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6


½ alho francês

40 g de chouriço sem pele

1 dente de alho


2 colheres sopa de polpa de tomate

40 ml de cerveja

160 g de carne de vaca picada

1 cebola

2 batatas

Cogumelos portobello

½ curgete

Sal, pimenta e orégão


Molho de queijo:

50 g de margarina

1 colher de sobremesa de mostarda

200 ml natas de soja

Leite

4 fatias de queijo

Preparação

  • Piquea cebola, o alho e o chouriço. Rale a cenoura e corte o alho francês emrodelas finas. Refogue tudo no azeite até amolecer. Junte a cerveja e a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
  • Adicione então a carne e cozinhe por uns minutos até ganhar cor. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Descasque as batatas e corte-a em rodelas finas..
    Cortea curgete e a cebola em rodelas e os cogumelos em tiras.
  • Unteum pirex com azeite e distribua as rodelas de cebola, sobrepondo-as umpouco. Tempere com sal, pimenta e orégãos. Faça por cima camadas de batatas, carne, cogumelos e termine com a curgete temperadas com sal, pimenta e oregaos.
  • Regue com o molho de queijo.Leve ao forno pré-aquecido a 180º, 50 minutos.A meio, pressione para que todos os legumes embebam os líquidos.





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