Petitchef

Gratinado de carne e legumes com molho de queijo

Prato Principal
6 porções
25 min
50 min
Muito Fácil
Gratinado de carne e legumes com molho de Queijo
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Gratinado de carne e legumes com molho de Queijo
 

Ingredientes

Número de doses: 6
- ½ cebola

- ½ cenoura

- ½ alho francês

- 40 g de chouriço sem pele

- 1 dente de alho


- 2 colheres sopa de polpa de tomate

- 40 ml de cerveja

- 160 g de carne de vaca picada

- 1 cebola

- 2 batatas

- Cogumelos portobello

- ½ curgete

- Sal, pimenta e orégão


Molho de queijo:

- 50 g de margarina

- 1 colher de sobremesa de mostarda

- 200 ml natas de soja

- Leite

- 4 fatias de queijo

Preparação

  • Piquea cebola, o alho e o chouriço. Rale a cenoura e corte o alho francês emrodelas finas. Refogue tudo no azeite até amolecer. Junte a cerveja e a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
  • Adicione então a carne e cozinhe por uns minutos até ganhar cor. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Descasque as batatas e corte-a em rodelas finas..
    Cortea curgete e a cebola em rodelas e os cogumelos em tiras.
  • Unteum pirex com azeite e distribua as rodelas de cebola, sobrepondo-as umpouco. Tempere com sal, pimenta e orégãos. Faça por cima camadas de batatas, carne, cogumelos e termine com a curgete temperadas com sal, pimenta e oregaos.
  • Regue com o molho de queijo.Leve ao forno pré-aquecido a 180º, 50 minutos.A meio, pressione para que todos os legumes embebam os líquidos.




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