Name: Tarte picante de legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 base de massa quebrada; 1 curgete pequena; 1 cenoura pequena; 1 caule de alho francês; 1/4 de pimento vermelho; pimentos padrón q.b. (são pequenos existem à venda em supermercados); ervilhas q.b.; 100 g de cogumelos frescos; 150 g de natas de soja; 2 ovos; 100 g de queijo mozarela ralado; sal q.b.; pimenta-de-caiena q.b.; azeite q.b.

Preparação

Descasque a cenoura, mantenha a casca da curgete e lamine os cogumelos. Corte os legumes (exceto as ervilhas) em juliana e salteie-os numa frigideira com azeite, sal e pimenta-de-caiena durante 10 minutos.
Forre uma tarteira com a massa quebrada. Quando os legumes estiverem cozinhados, junte-lhes as natas de soja, os ovos batidos e deixe cozinhar durante 30 segundos.
Preencha a tarteira com os legumes e cubra com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 12 minutos. Desenforme e sirva.

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Tarte Picante De Legumes

Ingredientes

Preparação

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