Tarte de coelho

Preparação

• Começe por cozer os legumes em água e sal.
  Assim que estiverem cozidos, escorrem-se e cortam-se em bocadinhos pequeninos.
• Faz-se um refogado de cebola e azeite e junta-se os pedacinhos de bacon até alourar, de seguida os cogumelos, depois o frango e os legumes, e deixa-se cozinhar um pouco.
• Acrescentar um pouco de vinho branco e polpa de tomate só para ficar mais cremoso.
• Depois de forrar uma tarteira, colocamos o recheio por cima, batemos os ovos com um pouco de sal e pimenta, rega-se o recheio todo e verifica-se se ficou tudo bem ensopadinho com o ovo.
• Depois polvilha-se com queijo e vai ao forno até estar a massa folhada cozida.
• Depois de cozida e bem douradinha tira-se para um prato de servir e come-se.