Tarte de cogumelos e queijo

Ingredientes

• 300 g cogumelos frescos
• 50 g de cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 400 de queijo fresco magro
• 1 iogurte natural
• 2 ovos
• 30 g de farinha
• Sal
• Pimenta
• Salsa picada
• 1 placa de massa quebrada para tartes (ou se preferir pode confeccionar a base para tarte que ponde encontrar na nossa receita de tarte de atum)

Preparação

• Lave bem, enxugue e pique os cogumelos. Aloure a cebola picada no azeite, junte os cogumelos e saltei-os em lume médio. Tempre com sal e pimenta e retire do lume.
  Junte o queijo fresco magro e o iogurte natural e misture com a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.
  De seguida. desfaça os ovos e a farinha com uma vara de arames e junte ao creme de queijo e iogurte, temperando com sal. Junte também os cogumelos e a salsa picada.
  Forre uma forma de tarte, com o tampo amomível, com a massa e recheie com o preparado.
  Leve ao forno a 200º cerca de 30 minutos. Quando estiver corada está pronta.

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