Lave bem, enxugue e pique os cogumelos. Aloure a cebola picada no azeite, junte os cogumelos e saltei-os em lume médio. Tempre com sal e pimenta e retire do lume. Junte o queijo fresco magro e o iogurte natural e misture com a varinha mágica, até obter uma textura cremosa. De seguida. desfaça os ovos e a farinha com uma vara de arames e junte ao creme de queijo e iogurte, temperando com sal. Junte também os cogumelos e a salsa picada. Forre uma forma de tarte, com o tampo amomível, com a massa e recheie com o preparado. Leve ao forno a 200º cerca de 30 minutos. Quando estiver corada está pronta.
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