Tarte de atum à moda da minha avó

Ingredientes

• 1 embalagem de massa quebrada (230gr)
• 2 latas de atum (240gr - peso sem ser escorrido)
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• 1/2 cebola picada
• 2,5dl de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sumo de limão
• sal

Preparação

• Refogar a cebola na manteiga, sem deixar queimar. Polvilhar com a farinha e misturar bem.
  Verter o leite, aos poucos, mexendo bem para não ficar com grumos. Deixar engrossar.
• Juntar o atum, previamente escorrido, a salsa picada, o sumo de limão e o sal.
• Bater levemente as gemas e juntá-las ao recheio de atum. Deixar arrefecer um pouco e juntar cuidadosamente as claras batidas em castelo.
  Verter o recheio na massa da tarte e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Perguntas

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