Empanada galega

Ingredientes

Para a massa:

• 500 g de farinha
• 150 g de água
• 100 g de azeite
• 50 g vinho branco
• 1/2 embalagem de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de açúcar

Para o recheio:

• 1/2 kg de atum em azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimento vermelho grande
• 3 tomates
• 3 ovos cozidos
• sal e pimenta
• 1 ovo