Vi esta maravilhosa receitinha numa revista de culinária. Não me apeteceu fazer tudo à mão então fui ao livro base da bimby, onde vi uma massa (a da empada galega) que ficou perfeita. Uma refeição fantástica.
Preparação (massa): Coloque os liquidos no copo e programe 2 Minutos, Temperatura 37º, Velocidade 1; Adicione o fermento e o açúcar e programe 3 Segundos, Velocidade 4; Junte os restantes ingredientes e programe 2 Minutos, Velocidade espiga, até que a massa fique homogénia; Se estiver demasiado pesada junte um pouco de água. Se estiver muito pegajosa incorpore mais um pouco de farinha.
Recheio:
Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho e adicione o tomate picado. Deixe apurar bem; Coloque o pimento, o atum escorrido, a salsa e tempere com sal e pimenta. Reserve e deixe esfriar; Divida a massa em duas partes e estenda-as. Unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite e coloque metade da massa na base; Descasque os ovos cozidos e corte em oito partes cada. Disponha sobre a massa e acrescente o recheio de atum. Cubra com a restante massa e vá pressionando as duas partes (a superior e a inferior) até ficar perfeitamente selada; Com ajuda de um garfo,faça pequenos orifícios.Bata um ovo e pincele a massa. Leve ao forno a 200º, durante 35 minutos,até ficar dourada.
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Comentários dos membros:
Receita tudo de bom! uma delicia.
Muito facil, com certeza é saborosa
Muito bom eu adorei
Maravilhosa