Bife de atum especial

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

154 Kcal

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Ingredientes

• 2 bifes de atum
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.
• 0.5 copo de vinho branco q.b.
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de Coentros & Alho
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de farinha
• 1 limão grande

Preparação

• Num recipiente coloque os bifes de atum e tempere-os com sal e pimenta, com uma pitada de vinagre, com o vinho branco, o sumo do limão, com os dentes de alho picados, azeite a gosto e com 2 colheres de sopa de coentros & alho.
• Deixe a marinar uma hora.
• Findo o tempo, numa frigideira aqueça azeite suficiente pra fritar, uma colher de chá de mostarda e uma colher de sopa de coentros & alho e misture bem com a ajuda de um garfo.
• Escorra os bifes, reservando a marinada, e coloque-os na frigideira. Deixe ficar a fritar por uns 5 minutos de cada lado, com o lume no mínimo.
• Assim que os bifes estiverem prontos retire-os da frigideira, ao molho da fritura adicione a marinada reservada e uma colher de chá de farinha para engrossar o molho. Reserve.
• Disponha os bifes em pratos, acompanhados com batatinhas novas cozidas e regue tudo com o molho reservado.

Jú1984

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