Petitchef

Atum com manjericão

Prato Principal
3 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
300 g de massa à escolha

2 dentes de alho


2 colheres (sopa) de azeite


4 latas de atum pequenas

1 dl de vinho branco

sal, azeite, Piri-Piri de medronho Quinta das Atalaias, e manjericão picado q.b.

Preparação

  • Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite, durante o tempo indicado na embalagam, e reserve quente.
  • Descasque os dentes de alho e a cebola; pique-os e refogue-os no azeite.
  • Elimine a pele e as sementes do tomate, pique-o e junte ao refogado.
  • Adicione o atum escorrido e o piri-piri a gosto. Tempere com sal e envolva.
  • Acrescente o vinho branco e deixe reduzir. Polvilhe com manjericão picado, envolva e rectifique os temperos, se necessário. Sirva o preparado de atum sobre a massa.

Fotos

Atum com manjericão, foto 1Atum com manjericão, foto 2





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