Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite, durante o tempo indicado na embalagam, e reserve quente.
Descasque os dentes de alho e a cebola; pique-os e refogue-os no azeite.
Elimine a pele e as sementes do tomate, pique-o e junte ao refogado.
Adicione o atum escorrido e o piri-piri a gosto. Tempere com sal e envolva.
Acrescente o vinho branco e deixe reduzir. Polvilhe com manjericão picado, envolva e rectifique os temperos, se necessário. Sirva o preparado de atum sobre a massa.