Petitchef

Quiche de atum sangacho

Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g de farinha,

125 g margarina de alho,

1 ovo,

1 colher de sopa de leite,

sal q.b.


Para o recheio:

130gr de cogumelos frescos,

1/2 cebola,

2 latas de atum sangacho,

2 ovos,


salsa picada,

sal,

pimenta,

noz-moscada q.b.,

queijo ralado para polvilhar,

35 g de azeitonas já descaroçadas.-

Preparação

  • A massa - Mistura-se a farinha com a margarina amolecida. Junta-se o ovo batido, o leite e amassa-se bem com as mãos até ficar tudo bem ligado.
  • De seguida, estender a massa e coloca-se na tarteira, picaque com um garfo e leve à cloche*, já aquecida, durante 7 minutos ligado na parte de baixo. O Recheio - A partir daqui liguei a cloche na parte de cima e fui colocando as coisas na tarte à medida que as preparava.
  • Cortam-se os cogumelos frescos de maneira a ficarem laminados e deitam-se por cima da massa. Escorre-se o atum e deita-se por cima dos cogumelos.
  • Corta-se a cebola em meias-luas e as azeitonas descaroçadas em metades e deita-se por cima do atum. Numa tigela, bate-se os 2 ovos, mistura-se o iogurte e mexe-se até ficar um creme uniforme.
  • Tempera-se de sal, pimenta, noz-moscada e salsa picada e deita-se por cima da tarte. Polvilha-se de queijo ralado e deixa-se ficar na cloche mais uns minutos até estar cozida e coradinha.

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