Quiche de arroz integral, espinafres e atum

Ingredientes

• 1 placa de massa folhada fresca
• sobras de arroz cozido
• 3 ovos
• 1/2 chávena de leite
• 2 latas de atum
• espinafres baby frescos
• sal, pimenta, endro e noz-moscada que baste
• 1/2 cebola picadinha
• 1 fio de azeite
• vinagre balsâmico
• queijo mozarella ralado