Petitchef

Quiche de espinafres

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

125 g de farinha

100 g de manteiga sem sal

30 ml de água

1/2 colher de café de sal fino


Recheio:

150 g de espinafres cozidos e escorridos

20 g de manteiga

20 g de cebola picada


200 ml de nata

-40 ml de leite

1/2 colher de chá de sal fino

noz moscada

pimenta

Preparação

  • Misturar a manteiga com a farinha até que a massa se reduza a pequenos grumos. Dissolver o sal na água e juntar à mistura. Mexer apenas até que se forme uma bola .
  • Refrigerar durante algumas horas. Esticar a massa com o rolo, de modo a que fique com 3mm de espessura, e forrar a tarteira. Forrar a parte de dentro com alumínio e colocar leguminosas secas sobre ele. Levar ao forno a 220º durante cerca de 10 minutos, ou até a massa estar quase cozida.
  • Alourar a cebola na manteiga e acrescentar os espinafres. Saltear até que todo o líquido tenha evaporado.
  • Bater os ovos, o leite, a nata e os temperos. Deitar os espinafres sobre a massa, de forma a que cubram o fundo. Adicionar a mistura dos ovos. Cozer a 180º durante 20 ou 30 minutos até que o recheio esteja firme.



Comentários dos membros:

07/02/2013

Não se deve usar manteiga para aloirar a cebola., prejudicial à saude.

morgana77
morgana77, 03/12/2011

Vou fazer para o meu almoço,tem bom aspecto!!parabens


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