Petitchef

Quiche de bacalhau, espinafres e tomate cereja

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
150 g farinha

35 g água


uma colher de café de sal

uma colher de café de açúcar

Feijões secos para ir ao forno


para o recheio:

1 posta grande de bacalhau

1 chávena de tomates cereja


4 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

1 pacote de natas

pimenta, noz moscada, sal e cravinho em pó

folha de louro

espinafres frescos

Vinho branco

Sementes de linhaça para decorar

Preparação

  • Massa:
    tudo na Bimby, 15 segundos na velocidade 6.Vai ao frigorífico uns minutos para ficar mais consistente e estende-se com um rolo, forra-se a tarteira, estica-se bem a massa na tarteira.
  • Cobre-se com papel vegetal e coloca-se o feijão seco por cima, para calcar. Vai uns 15 minutos ao forno. Retirar a tarteira.Recheio: Cozer o bacalhau em água fervente. Escorrer, tirar as espinhas, desfiar grosseiramente.
  • Cebola e alho picados ao lume com o louro e o azeite. Deixar refogar um pouco e adicionar o bacalhau. Temperar com sal, noz moscada, cravinho em pó. Deixar cozinhar e juntar o vinho branco. Tapar.
  • Quando já tiver pouco líquido, adicionar os espinafres bem lavados e escorridos e o tomate cereja cortado às metades. Ter o cuidado de não mexer demasiado para não ficar tudo derretido!Quando os espinafres ficarem macios, adicionar as natas.
  • Destapar o tacho, deixar evaporar. Rectificar os temperos. Quando tiver pouco líquido, verter para a tarteira. Salpicar com sementes de linhaça.





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